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本格的な蕎麦打ちを楽しめる、そば打ちセットです。
めん切包丁は240mmと十分な長さがありますので、蕎麦打ちをご家庭で始めてみたいという方にお奨めです。
こね鉢は径360mmと作業がしやすい大きさです。
蕎麦粉に加える小麦粉の分量加減で生地のまとまり具合を調整できますので、始めての方は小麦粉の割合を少し高めにしていただくと上手く仕上がります。
打ちたての蕎麦は風味が違います。蕎麦本来の香りを堪能できる蕎麦打ちを家族やお友達と共にお楽しみください。
蕎麦の他、うどんやきしめんといった麺類を打つこともできます。
店長の私は、こね鉢を利用して、餃子の皮や肉まんの生地、またパスタの生地、パン生地づくりなどにも使っています。

品 名普及型 麺打ちセット (A-1200)
のし板600mm×600mm×H21mm
めん棒φ30mm×600mm
こね鉢φ360mm
めん切包丁刃渡り240mm 全長280mm
コマ板105mm×203mm
付属品麺打ち入門DVD






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